Røde

Fünfzig Prozent reifen neun Monate lang in einem 5.250-Liter-Holztank und der Rest in einem 225-Liter-Foudre aus französischer Eiche.

Garnacha tintorera

100 % Alicante Bouschet

Die Gärung erfolgt mit eigenen Hefen ohne Zusatz von Schwefel. 50 % der Trauben werden ohne Entrappen oder Zerkleinern in Betontanks gegeben. Die anderen 50 % werden entrappt, aber nicht zerkleinert. 100 % Grenache

Tempranillo

Giro, Garnacha

Monastrell, Giró und Alicante Bouschet

Monastrell, Syrah

Monastrell, Cabernet saugvinon

Monsatrell, Merlot, Syrah

Kloster

Rote Grenache

Grenache

Gärung 50 % in Edelstahl und 50 % in Tonkrügen. Reifung 50 % 8 Monate in französischer Eiche und 50 % 8 Monate in Monastrell-Gläsern, hauptsächlich Giro, Arcos und Bobal.

Allergene

Kloster

Monastrell, 47 Jahre alte Weinberge mit geringer Produktion, 20 Monate in französischen Eichenfässern. Eine zweite Reifung in einem Fass für 12 Monate.

Monastrell, 10 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

50 %, Monastrell, 50 % Arcos

Monnastrell, Arco, Boncaire

Monastrell 100 % natürlicher Wein ohne Zusatz von Sulfiten. Produktion 1.998 Flaschen

forcallat

Cabernet Sauvignon und Franc, Syrah, Marselan, Garnacha

Kloster

Cabernet, Merlot, Syrah

Valencí Negre 100 % alte, fast ausgestorbene Sorte. Produktion 240 Flaschen

Tintorera-Korn

Kloster

Roter Grenache, ein Jahr lang in französischen Fässern gereift. Alte Rebsorten auf Lehm- und Eisenboden.

Wende

Kloster

In Betontanks vergoren und zwischen 6 und 8 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. 100 % Bullentinte

Allergene

Tempranillo, rote Garnacha, Graciana, Mazuela.

40 % Tempranillo, 45 % Garnacha und 15 % Viura. Dieser Wein wird aus den Spitzen ausgewählter Trauben hergestellt. Es wird mit der traditionellen Kohlensäuremazerationsmethode von La Rioja hergestellt

Allergene

Tempranillo (2 Monate in Zement und 7 Monate im Flextank-Ei)

Tempranillo, Grenache

Monastrell,Syrah

Gärung mit einheimischen Hefen in 2000-Liter-Edelstahltanks, mit 10 % Stielanteil. 8 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Forcalla 100 %

Gärung mit einheimischen Hefen in 2000-Liter-Edelstahltanks, mit 30 % Stielanteil. 16 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift. Verbeugung 100 %

Monastrell

100 % Tempranillo Crianza für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

10 Monate lang in Fässern aus 60 % französischer Eiche und 40 % amerikanischer Eiche gereift, zwischen 1 und 3 Jahren gereift. Mindestens 6 in der Flasche. 85 % Tempranillo und 15 % Merlot

Allergene

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Mencia

Bobal, Sauermähren