Paella de marisco
A ELEGIR ENTRE:
Merluza al horno sobre patata panadera
Carrilleras de cerdo ibérico estofadas en salsa al vino tinto
A ELEGIR ENTRE:
Flan de huevo casero
Tarta de queso
Tarta de zanahoria
Agua, vino crianza y verdejo
38€
A ELEGIR ENTRE:
Cocido montañés
Ensalada de ventresca con pimientos asados y cebolla caramelizada
A ELEGIR ENTRE:
Chipirones a la parrilla
Solomillo de cerdo ibérico con guirlache de jamón y queso
Torrija en sala inglesa con helado de vainilla
Agua, vino crianza y verdejo
40€
A ELEGIR ENTRE:
Fabada Asturiana
Ensalada de "Quesucos" de Cantabria
A ELEGIR ENTRE:
Lubina a la plancha sobre patata panadera
Entrecot con pimientos de Padrón
Arroz con leche y toque de canela
Agua, vino crianza y verdejo
42€
Ensalada de jamón ibérico y foie con fruta fresca y vinagreta de frutos secos
Cazuelita de pulpo y langostino
Lomo de lubina asado con verduritas al vermut blanco
Tarta de hojaldre y mantequilla
Agua, vino crianza y verdejo
42€
Tacos de cochinilla Pibil
Croquetas cremosas de jamón ibérico sobre mousse de queso salado
Merluza rellena de mariscos sobre crema de nécoras
Carrillera ibérica estofada al Pedro Ximénez con setas salteadas
Torrija de sobao pasiego sobre crema de tofe
Agua, vino crianza y verdejo
47€
Zamburiñas a la plancha con escamas de sal negra
Pulpo a la parrilla con patatas confitadas y pimentón de la Vera
Taco de rape asado sobre crema de setas y crujiente de langostinos
Solomillo a la plancha con terrina de patata y bacon aliñado con salsa de Tresviso
Coulant de chocolate con tulipa de vainilla
Agua, vino crianza y verdejo
66€
