Zuriak
Alacante DO
TONI BENEITO TORTOSI
Beren azalik gabe egina, altzairu herdoilgaitzean hartzitua, modu tradizionalean. lasto horia argia. Hartzidura alkoholikoa altzairu herdoilgaitzezko tangetan tenperatura baxuan, mahastian bertako legamiekin.
TEO NOGUERA
%100 Viognier
SOFREA
Viognier
SOFIA CAÑIZARES
Makabeoa, chardonnay eta moskatela
Les Freses
Alexandriako Muscata (3 hilabete lur finetan)
Les Freses Magnum
Collado finka
Chardonnay, Muscat (Chardonnay 6 hilabete bere lur gainean eta muskatarekin batera botilaratzen amaitzen da)
ARBUI ZURIA
Hartzidura upeletan 8 hilabetez bere luretan Battonage-rekin
Pepe Mendoza Nekazaritza Etxea
Moscatel, Macabeo, Arien (Lurekin kontaktuan jarraitzen du 5000 litroko ontzietan botilaratu arte)
Zuriak
Merseguera eta Malvasia
Casta Diva urrezko uzta
Moskata erromatarra (1. urratsa, 15 egunez hartzidura altzairu herdoilgaitzean. 2. urratsa, 5 hilabetez bere lur gainean ontzea, altzairu herdoilgaitzezko tangetan, gero arin iragazi ontziratzeko)
Plataformako muinoa
Chardonnay, Merseguera (haritz frantziar upeletan hartzitzea eta ondoren 6 hilabetez lur gainean ontzea)
Marina Alta Bilduma
Muscatela
alghero
Malmsey
Alghero (Magnum)
Malmsey
tahulla
Moskatel lehorra, lur gainean ondua.
Cantala Brisado
Merseguera %100 naturala eta iragazi gabeko ardoa, produkzio gutxiko upategi familiarra) Ekoizpena 1.750 botila.
ad gaude
Albarinoa
Vinyilogia Canor Tor
Giro blanc, Merseguera, Moscatel, Malvasia, trapadell.Sulfitorik gabeko ardo naturala.
L´Horabona
Moscatel lehorra (Legami propioekin hartzitzea eta bere luretan 4 hilabetez ontzea altzairu herdoilgaitzean, ondoren kristalezko damijoneretara pasa 3 hilabetez)
garia
Chardonnay, 225 litroko haritz frantseseko upeletan hartzitua.
Anfora
Moscatel (leun prentsatu eta hartzitua, 7 hilabetez bere lien gainean 350l-ko buztinezko anforetan. hotzik gabe eta esku-hartze minimoarekin)
Paquita Mut
Alexandriako Muscata
DO RIBERA SACRA
Refugallo 2020
Godello, Albariño, Doña Blanca.(20 hilabetez ondutako ardoa da, erabilitako haritz upeletan)
Lalume 2018
Treixadura (12 hilabete mota ezberdinetako upeletan bere lur gainean)
EGIN BALEAR UHARTEAK
Son Llebre
Giro ros, Malvasia eta pressing blanc Ardoa argitu edo iragazi gabe
VI DE LA TERRA MALLORCA
OLIVER MORAGUES PRENSAL BLANC
Eskuzko hautaketa errendimendu baxuko eta tenperatura baxuko prentsaketa duten mahastietan. %85 altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitua eta %15 frantses haritz upel handietan. %100 Blanc Press
Kasuak Arroseta
Giro Mallorquin, 10 hilabete barriketan.
Valdeorras DO
crayon
Godello lur gainean.
EGIN JUMILLA
damu zuria
Chardonnay 1989an oso kareharrizko eta harrizko lurzoruan landatutako 4 hektareako mahasti batetik dator.
DOBIERZO
Sangarida
Godello, 3 hilabetez altzairu herdoilgaitzean ondua.
Sangarida magnum
Godello
EGIN PENEDES
SUMOI LAN ZURIA
Mahasti zaharretako anduiak, kareharrizko eta harrizko lurzorukoak. Hartzidura altzairu herdoilgaitzean.
DO ERRIOXA
Tenbloom zuria
Malvasia, Viura.
DO VALENTZIA
Zure arrebaren kopatik edango duzu
Malvasia, Macabeo, Monastrell (Hilbetez 16 eta 18 ºC-tan hartzidura kontrolatua. Ondoren 6 hilabetez ontzen dira luretan altzairu herdoilgaitzean)
GASPI
Makabeoa.
DO MONTILLA-MORILES
LECHINARRA
Hartzidura hormigoizko ontzian. Lur finetan ondu eta 7 hilabetez ontzietan lore-belo baten azpian ekologikoki ondu. Pedro Ximenez %100
LH CADIZ
Mirabrasen batekoa
Palomino fina, mahasti zaharretik
D.O GETARIAKO TXAKOLINA
LURRETIK
Hartzidura alkoholikoa 12º-ko tenperatura konstantean hilabetez. Zati bat altzairu herdoilgaitzezko tangetan eta bestea %100 Hondarribi zuri egurrean
DORIAS BAIXAS
LUZIAREN BARATZA
Altzairu herdoilgaitzezko tangetan hartzitua tenperatura kontrolatuan. 4 hilabetez ontzea bere luretan
SAN CAMPIO ABADIA
Tenperatura baxuan hartzitzea altzairu herdoilgaitzezko tangetan mahastietako legamiekin. %100 albariñoa
Mytilus
Albariñoa, 10 hilabetez atseden hartu zuen lur gainean.
SAL IRIA OTERO
Altzairu herdoilgaitzez egina. 6 hilabetez ontzea lur gainean.
DORUEDA
ELURURRI
Barietate bakarreko Verdejo beiran landatutako %20ko mahatsondo zaharrekin eta 25 urte inguruko mahatsondoen %80 eskoletan landatutakoa. Hartzidura altzairu herdoilgaitzezko tangetan
Carrasvinas
Verdejo (gorringoa muztioa ateratzeko birrinduta eta arin xehatua. Hainbat hilabetez landu zen lur finetan bere konplexutasunagatik).
Cantayano
Hartzidura altzairu herdoilgaitzezko deposituan. 6 hilabetez lur gainean ondu. %100 Verdejo
Villavindimia
Verdejo, viura
Villavendimia Biologikoaren Ordainketak
Viura eta Dorado.Lore-belo baten azpian zementuzko depositu batean haziak.
Belo azpian
Verdejo (Bertze deposituan. Hartzidura eta ontzea Jerezeko upeletan).
LH GAZTELA
Tight Pariente Viognier
Lehenengo urratsa altzairu herdoilgaitzean eta 6 hilabete egurrezko upeletan amaitzen da
Erresistentzia
Verdejo (8 hilabete buztinezko poteetan, lur gainean.)
DORIBEIRO
DIRETARAKO TIROA
Godello
Batela do Minho
%100 Treixadura.
Almaren etxea
Treixadura, Albariño, Godello.(Hartzidura kontrolatua altzairu herdoilgaitzezko tangetan eta atsedena 9 hilabetez. Mariskoarekin, arrainarekin, arrozarekin eta haragi zuriekin)
DOMANCHUELA
egunsentia
Albilla Mantxega eta beste barietate batzuk (mahats barietate askotako kareharrizko lurzorua. Bioaniztasuna eta tradizioa bere ardoetan.) Aurora izena upategiaren amari zor zaio.
DO OROTAVA HARANA TENERIFE
Markesaren zorte txirikordatua
Listan zuria (hormigoian hartzitua eta 500 litroko haritz frantseseko upeletan amaitua)