Jumilla Murcia DO

Jumilla Jatorrizko Deituraz hitz egitea “Monastrell” barietateaz hitz egitea da, hau da, denboran zehar deitura honen klima- eta lurzoru-baldintzetara hobekien moldatu den eta bere ardoei izaera ematen diena; Barietate honek izendapeneko mahastien % 80 baino gehiago ordezkatzen du.

Monastrell barietatea, Espainiar jatorriko anduia da, Mediterraneoko kostaldean zehar aurkitzen da, Espainiako hirugarren barietate landatuena izanik.
Monastrell tentsioa tentea da, adar gutxiko kimu lodi eta laburrekin, bere hostoak xafla pentagonala du, hiru lobulu markatuak dituena. Bere multzoak txikiak edo ertainak eta nahiko trinkoak dira, tamaina ertaineko baia esferikoekin, kolore urdin-beltzarekin, azal lodiarekin antozianetan aberatsa; Bere mamia mamitsua eta biguna da, tanino gutxirekin.

Errutikotasun handiko eta lehortearekiko erresistentzia handiko barietatea da, intsolazio ona behar du. Sentsibilitate ertain-altua du mildiu eta oidioarekiko, oso erresistentea da eskoriazio, usteldura grisa eta sitsarekiko, filoxerarekiko erresistentzia handia aurkezten duena.

Baimendutako beste barietate batzuk:
-Tintak: Cencibel, Garnacha Tintorera, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah eta Petit Verdot.
-Zuriak: Airen, Macabeo, Pedro Ximénez, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc eta ale txikiko Moscatel