Paella au fruits de mer
CHOISIR ENTRE :
Merlu au four sur pomme de terre au four
Joues de porc ibérique braisées sauce au vin rouge
CHOISIR ENTRE :
Flan aux oeufs maison
Tarte au fromage
Gâteau à la carotte
Eau, vin crianza et verdejo
38 €
CHOISIR ENTRE :
Ragoût de montagne
Salade ventresca aux poivrons grillés et oignon caramélisé
CHOISIR ENTRE :
calamars grillés
Filet de porc ibérique avec guirlache de jambon et fromage
Torrija en salle anglaise avec glace à la vanille
Eau, vin crianza et verdejo
40 €
CHOISIR ENTRE :
Ragoût de haricots asturien
Salade "Quesucos" de Cantabrie
CHOISIR ENTRE :
Loup de mer grillé sur pomme de terre au four
Entrecôte aux poivrons de Padrón
Riz au lait et une touche de cannelle
Eau, vin crianza et verdejo
42 €
Salade de jambon ibérique et foie avec vinaigrette de fruits frais et fruits secs
Casserole de poulpe et crevettes
Filet de bar rôti aux légumes au vermouth blanc
Pâte feuilletée et tarte au beurre
Eau, vin crianza et verdejo
42 €
Tacos à la cochenille Pibil
Croquettes crémeuses de jambon ibérique sur mousse de fromage salé
Merlu farci aux coquillages sur crème de crabe
Joue ibérique mijotée au Pedro Ximénez avec champignons sautés
Pain doré au sobao paiego sur crème au caramel
Eau, vin crianza et verdejo
47 €
Saint-Jacques grillées aux flocons de sel noir
Poulpe grillé avec pommes de terre confites et paprika de La Vera
Taco de lotte rôtie sur crème de champignons et croustillant de gambas
Steak de surlonge grillé avec terrine de pommes de terre et bacon assaisonné de sauce Tresviso
Coulant au chocolat et tulipe à la vanille
Eau, vin crianza et verdejo
66 €
