garni d'une vinaigrette composée de câpres, cornichons, ciboulette et une touche de sauce soja
Fabriqué par nos soins avec la plus haute qualité du marché, trois médaillons différents dans votre assiette : gros gibier, foie gras d'oie et légumes rôtis. Ce plat est l'une de nos plus grandes spécialités.
notre spécialité originale, farcie d'une pâte de champignons parfumée aux herbes fraîches. Fraîchement pané et servi sur votre table ; Plat incroyable, avec l'humilité de la sardine et fascinant en bouche
notre chef vous régalera avec ces steaks frits, nappés d'une sauce légère beurrée, dés de citron, boulettes de câpres, avec un léger filet de jus de viande, finissant le contour de l'assiette avec des rondelles d'oignon frit croustillant et doré
Ce plat est préparé avec de la viande sautée à la poêle, nappée d'un mélange de beurre et de jus de viande avec plus de 16 épices et assaisonnements magistraux, mélangés par notre chef avec sa maîtrise, créant des arômes indescriptibles en bouche. Il est accompagné d'un bouquet de riz pilat, arrosé de bouillon naturel de tomates pendant la cuisson.
faux-filet grillé, recouvert d'une fine crème d'anchois cantabrique, accompagné de divers légumes grillés. Nous vous recommandons ce mélange de saveurs suggestif et délicat
