Bianchi
FARE Alicante
TONI BENEITO TORTOSI
Vinificato senza bucce, fermentato in acciaio inox, in modo tradizionale. giallo paglierino chiaro. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, con lieviti autoctoni del vigneto.
TEO NOGUERA
100% Viognier
IL SOFRE
Viognier
SOFIA CAÑIZARES
Macabeo, chardonnay e moscato
Les Freses
Moscato d'Alessandria (3 mesi sulle fecce fini)
Les Freses Magnum
Tenuta Collado
Chardonnay, Moscato (Chardonnay 6 mesi sui propri lieviti e termina con l'imbottigliamento insieme al Moscato)
ARBUI BIANCO
Fermentazione in botte per 8 mesi sui propri lieviti con Battonage
Casa Agricola Pepe Mendoza
Moscatel, Macabeo, Arien (Rimane a contatto con le fecce fino all'imbottigliamento in vasche da 5000 litri)
I Bianchi
Merseguera e Malvasia
Casta Diva vendemmia dorata
Moscato Romano (1° passaggio, fermentazione per 15 giorni in acciaio. 2° passaggio, affinamento per 5 mesi sui propri lieviti, in vasche di acciaio, quindi leggermente filtrato per l'imbottigliamento)
Collina della piattaforma
Chardonnay, Merseguera (fermentazione in botti di rovere francese, seguita da affinamento sui lieviti per 6 mesi)
Collezione Marina Alta
Moscato
alghero
Malvasia
Alghero (Magnum)
Malvasia
tahulla
Moscatello secco, affinato sui lieviti.
Cantala Brisado
Merseguera Vino 100% naturale e non filtrato, piccola azienda vinicola di famiglia).Produzione 1.750 bottiglie.
ad gaude
Albarino
Vinyilogia Canor Tor
Giro blanc, Merseguera, Moscatel, Malvasia, trapadell.Vino naturale senza solfiti.
L'Horabona
Moscatel Dry (Fermentazione con lieviti propri e affinamento per 4 mesi sui propri lieviti in acciaio inox, poi passato in damigiane di vetro per 3 mesi)
grano
Chardonnay, fermentato in botti di rovere francese da 225 litri.
Anfora
Moscatel (soffice pressatura e fermentazione, dopo 7 mesi sui propri lieviti in anfore di argilla da 350l. senza freddo e con minimo intervento)
Paquita Mut
Moscato d'Alessandria
DO RIBERA SACRA
Rifugallo 2020
Godello, Albariño, Doña Blanca (è un vino invecchiato per 20 mesi in botti di rovere usate)
Lalume 2018
Treixadura (12 mesi in botti di diverso tipo sui propri lieviti)
FARE ISOLE BALEARI
Figlio Llebre
Giro ros, malvasia e pressatura blanc.Vino senza chiarifica né filtrazione
VI DE LA TERRA MAIORCA
OLIVER MORAGUES PRENSAL BLANC
Selezione manuale in vigneti a basse rese e pressatura a bassa temperatura. L'85% ha fermentato in vasche di acciaio inox e il 15% in grandi botti di rovere francese. 100% Bianco Press
Custodie Rosette
Giro Mallorquin, 10 mesi in botte.
FARE Valdeorras
pastello
Godello sui lieviti.
FAI JUMILLA
rimorso bianco
Lo Chardonnay proviene da un vigneto di 4 ettari piantato nel 1989 su terreno molto calcareo e sassoso.
DOBIERZO
Sangarida
Godello, affinato per 3 mesi in acciaio.
Sangarida magnum
Godello
FARE PENEDES
LATTINA DI SUMOI BIANCA
Ceppi provenienti da vigne vecchie, con terreni calcarei e sassosi. Fermentazione in acciaio inox.
FARE RIOJA
Fiore bianco
Malvasia, Viura.
FARE VALENCIA
Berrai dalla coppa di tua sorella
Malvasia, Macabeo, Monastrell (Fermentazione controllata a 16 e 18 ºC per un mese. Successivamente affina per 6 mesi sui propri lieviti in acciaio inox)
GASPI
Maccabeo.
FARE MONTILLA-MORILES
IL LECHINARE
Fermentazione in tini di cemento. Maturato su fecce fini e affinato biologicamente sotto velo floreale in anfore per 7 mesi. Pedro Ximénez 100%
VT CADIZ
Asso di Mirabras
Palomino pregiato, da vecchie vigne
D.O GETARIAKO TXAKOLINA
LURRETIK
Fermentazione alcolica a temperatura costante di 12º per un mese. Una parte in vasche di acciaio inox e l'altra in legno 100% Hondarribi zuri
DORIA BAIXAS
IL GIARDINO DI LUCIA
Fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per 4 mesi sui propri lieviti
ABBAZIA DI SAN CAMPIO
Fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox con lieviti provenienti dai vigneti stessi. 100% Albariño
Mitilo
Albariño, riposa per 10 mesi sui propri lieviti.
SAL IRIA OTERO
Realizzato in acciaio inossidabile. Affina per 6 mesi sui lieviti.
DORUEDA
BIANCO COME LA NEVE
Verdejo in purezza ottenuto dal 20% di vecchie vigne piantate in vetro e dall'80% di viti di circa 25 anni piantate su tralicci. Fermentazione in vasche di acciaio inox
Carrasvinas
Verdejo (diraspato e leggermente pigiato per l'estrazione del mosto tuorlo. Lavorato per diversi mesi sulle fecce fini per la sua complessità.)
Cantayano
Fermentazione in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 6 mesi. 100% Verdejo
Villavinimia
Verdejo, viura
Pagamenti biologici per Villavendimia
Viura e Dorado Allevati in vasca di cemento sotto un velo di fiori.
Sotto il velo
Verdejo (macerazione in vasca. Fermentazione e invecchiamento in botti di Jerez). Perfetto per riso e pesce.
VT CASTIGLIA
Stretto Parente Viognier
Primo passaggio in acciaio inox e termina 6 mesi in botti di legno
La resistenza
Verdejo (8 mesi in vasi di terracotta, sui lieviti.)
DORBEIRO
TIRO A SEGNO
Godello
Batela do Minho
100% Treixadura.
Casa di Alma
Treixadura, Albariño, Godello (fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox e riposo per 9 mesi. Abbinamenti con frutti di mare, pesce, riso e carni bianche)
DOMANCHUELA
alba
Albilla Manchega e altri vitigni (terreno calcareo di molte varietà di uva. Biodiversità e tradizione nei suoi vini.) Il nome Aurora è dovuto alla madre della cantina
DO OROTAVA VALLEY TENERIFE
Intreccio Fortuna del Marchese
White Listan (fermentato in cemento e finito in botti di rovere francese da 500 litri)