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Menù del cibo

servizio

2.50 €

Ai commensali che non supereranno il prezzo di 27€ verrà applicato il servizio minimo

2.50 €

Assortimento di 5 tapas + riso (minimo 2 persone)

31.00 €

Assortimento di 8 capsule

25.00 €

Avvisiamo le allergie e adattiamo tavoli completi per una migliore preparazione e ritmo del tavolo

25.00 €

avvisare degli allergeni anche se i simboli sono presenti per evitare la contaminazione incrociata

0.00 €

COPERCHI

* Bolleta di montagna fritta con emulsione sottaceto

4.50 €

panino tipico della zona farcito in questo caso bianco e nero con bietole e aglio

Allergeni

4.50 €

Capesante alla griglia con aglio tenero e frullato di spinaci

3.30 €

Allergeni

3.30 €

Acciuga intera in lombi Ortiz con la sua bottarga e spina dorsale fritta

4.80 €

il nostro ceviche nero e cozze

5.20 €

consiglio senza glutine, pesce precedentemente surgelato

Allergeni

5.20 €

Pebrereta tradizionale con tonno semisalato

4.80 €

Elaborazione che nasce da un piatto tipico con zucca, sangatxo e peperone verde

Allergeni

4.80 €

gamberi bianchi al burro su pasta sfoglia

5.40 €

Allergeni

5.40 €

Coca sbollentata di ventriglio di manzo fritto con sesamo e brocomole

5.00 €

La coca è un impasto tipico che facciamo alla griglia.

Allergeni

5.00 €

la nostra bistecca di manzo russa

4.20 €

Allergeni

4.20 €

petit suisse di formaggio callosi con tocchi asiatici, sardina affumicata e moscato

4.20 €

notifica di glutine per cambiare pane tostato

Allergeni

4.20 €

Palla con tutto ciò che riguarda la carne di maiale e la purea di vecchi vestiti

4.80 €

La soia può essere evitata.

Allergeni

4.80 €

Baccalà alla romana con alioli al miele

4.80 €

Allergeni

4.80 €

* Polpo alla griglia con salsa molto verde

5.20 €

Allergeni

5.20 €

*Tartare di gamberi bianchi con croste marine e aria di mare

5.40 €

Alimenti sottoposti a congelamento

Allergeni

5.40 €

Foie-gras d'anatra con tipica torta di mandorle e scaglie di cacao

5.40 €

Allergeni

5.40 €

Uovo di stagione extra croccante

5.50 €

Allergeni

5.50 €

calamari grigliati avvolti nell'alga nori con maionese all'aglio nero

5.50 €

Allergeni

5.50 €

Pan brioche con coda alla vaccinara stufata e salsa aioli di melanzane

5.80 €

Allergeni

5.80 €

LE TORTILLAS DEL NOSTRO CHEF (fatte solo con tuorlo e si consiglia di mangiarle molto al sangue)

Frittata con prosciutto iberico e funghi

10.00 €

Allergeni

10.00 €

Frittata di gamberi bianchi con aglio e patate

12.00 €

Allergeni

12.00 €

PESCARE

Pesce del giorno dell'associazione dei pescatori

18.00 €

a seconda del peso e delle varietà

Allergeni

18.00 €

Pesce da un'altra fonte

24.00 €

a seconda della specie e del mercato

Allergeni

24.00 €

CARNI

Controfiletto iberico di ghiande della Valle de los Pedroches con succo di cardamomo, maionese al curry e cipolla sott'aceto

23.00 €

Allergeni

23.00 €

Magret d'anatra con pera moscata e riduzione del suo aceto

23.00 €

+/- 330 gr

Allergeni

23.00 €

Filetto di manzo con salsa di senape e formaggio

23.00 €

Allergeni

23.00 €

Poiché non siamo un negozio di riso, possiamo preparare SOLO UN RISO PER TAVOLO E MINIMO 2 PERSONE, scusatemi e buon divertimento.

RISO

Riso Senyoret (noto come banda)

14.50 €

Allergeni

14.50 €

riso con seppie, cavoli e fagiolini

14.50 €

Allergeni

14.50 €

Rana pescatrice e riso alle verdure

15.80 €

Allergeni

15.80 €

Tagliatelle al rossetjat di seppia con cipolla e aglio tenero

14.50 €

Allergeni

14.50 €

Polpo dolce o secco e riso alla zucca

16.50 €

Allergeni

16.50 €

Aioli (barattolo)

2.80 €

Allergeni

2.80 €

Pane all'olio d'oliva di Alicante

1.50 €

Allergeni

1.50 €

Pane senza glutine

2.50 €

celiaco

2.50 €