Paella di pesce
A SCEGLIERE TRA:
Nasello al forno su patate al forno
Guance di maiale iberico brasate in salsa di vino rosso
A SCEGLIERE TRA:
Sformato di uova fatto in casa
Torta di formaggio
Torta di carote
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
38€
A SCEGLIERE TRA:
Stufato di montagna
Insalata di ventresca con peperoni arrostiti e cipolla caramellata
A SCEGLIERE TRA:
calamaretti alla griglia
Filetto di maiale iberico con guirlache di prosciutto e formaggio
Torrija in sala inglese con gelato alla vaniglia
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
40€
A SCEGLIERE TRA:
Stufato asturiano
Insalata "Quesucos" della Cantabria
A SCEGLIERE TRA:
Branzino alla griglia su patate al forno
Entrecote con peperoni Padrón
Budino di riso e un tocco di cannella
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
42€
Insalata di prosciutto iberico e foie con vinaigrette di frutta fresca e frutta secca
Casseruola di polpo e gamberi
Lombata di branzino arrosto con verdure al vermouth bianco
Crostata di pasta sfoglia e burro
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
42€
Pibil tacos alla cocciniglia
Crocchette di prosciutto iberico cremoso su mousse di formaggio salato
Nasello ripieno di crostacei su crema di granchio
Guancia iberica stufata al Pedro Ximénez con funghi saltati
Toast alla francese con sobao paiego su crema al caramello
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
47€
Capesante alla griglia con scaglie di sale nero
Polpo alla griglia con patate candite e paprika de La Vera
Taco di rana pescatrice arrosto su crema di funghi e gamberi croccanti
Bistecca di controfiletto alla griglia con terrina di patate e pancetta condita con salsa al Tresviso
Coulant al cioccolato con tulipano alla vaniglia
Acqua, vino d'allevamento e verdejo
66€
