シーフードパエリア
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ベイクド ポテトのベイクド メルルーサ
イベリコ豚のほほ肉の赤ワイン煮込み
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自家製卵のフラン
チーズケーキ
キャロットケーキ
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€38
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山のシチュー
ローストピーマンとカラメル玉ねぎのヴェントレスカサラダ
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子イカのグリル
イベリコ豚テンダーロイン ハムとチーズのガーラッシュ添え
バニラアイスクリームを添えたイングリッシュルームのトリハ
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€40
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アストゥリアスのシチュー
カンタブリアの「ケスコ」サラダ
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シーバスの焼き芋焼き
パドロンペッパーのアントルコート
ライスプディングとシナモンのタッチ
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€42
イベリコ生ハムとフォアグラのサラダ フレッシュ フルーツとドライ フルーツのビネグレット添え
タコとエビのキャセロール
シーバス ロースのロースト 野菜添え ホワイト ベルモット
パイ生地とバターのタルト
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€42
ピビル コチニール タコス
クリーミーなイベリコ生ハムのコロッケ、塩気のあるチーズムース
カニクリームに貝を詰めたメルルーサ
ペドロ・ヒメネスで煮込んだイベリアの頬肉とマッシュルームのソテー
ソバオパイエゴをタフィークリームにのせたフレンチトースト
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€47
ホタテの黒塩焼き
タコのグリル、ジャガイモの砂糖漬けとラ ヴェラのパプリカ添え
アンコウのロースト タコス マッシュルームとカリカリのエビのクリーム添え
サーロインステーキのグリル ジャガイモのテリーヌとベーコン トレヴィーソソースで味付け
バニラチューリップ入りチョコレートクーラント
水、クリアンサワイン、ベルデホ
€66
