Холодные закуски

Сочетание анчоусов Бермео с икрой из морских водорослей и тостами с укропным маслом

20.00 €

20.00 €

100% иберийская корейка желудевого откорма

23.00 €

23.00 €

100% нарезанная ножом иберийская ветчина, откормленная желудями

26.00 €

26.00 €

Фуа-де-гра из ландской утки (микуит) с инжирно-яблочным соусом

26.00 €

26.00 €

Тартар из тунца Блюфин с фермерским желтком, трюфелем и икрой форели

26.00 €

26.00 €

Премиум Вагю Джерки

28.00 €

28.00 €