Холодные закуски
Сочетание анчоусов Бермео с икрой из морских водорослей и тостами с укропным маслом
20.00 €
100% иберийская корейка желудевого откорма
23.00 €
100% нарезанная ножом иберийская ветчина, откормленная желудями
26.00 €
Фуа-де-гра из ландской утки (микуит) с инжирно-яблочным соусом
26.00 €
Тартар из тунца Блюфин с фермерским желтком, трюфелем и икрой форели
26.00 €
Премиум Вагю Джерки
28.00 €