Menú del día
Entrantes
Sopa de ave con fideos y extracto de jamón ibérico
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Espagueti a la carbonara con parmesano
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Ensalada de salmón ahumado con gambas
aderezada con una vinagreta compuesta de alcaparras, pepinillos, cebolleta y punto de salsa de soja
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Menestra de verduras rehogadas con grasa de oca y mollejas confitadas
Segundos
Supremas de merluza a la crema de hongos y piquillos
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Asado de carrillada de ternera con crema de zanahorias y patatas avellana
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Medio pollo picantón a la crema de curry de Madrás, con piña asada
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Chipirones del golfo a la plancha, aromatizados con crema de lima y fondo de cebolla caramelizada
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Postres
Manzanas asadas al Armañac
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Tarta de manzana Tatín con nata
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Fresas flambeadas a las 5 bayas
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Helados variados con biscuit
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