Escuchar

Carta menjar

servei

2.50 €

servei mínim s'aplicarà als comensals que no superin el preu de 27€

2.50 €

Assortiment de 5 tapes + arròs (mínim 2 persones)

31.00 €

Assortiment 8 tapes

25.00 €

Aviseu d'al·lèrgies i ens adaptem taules completes per a millor elaboracio i ritme de taula

25.00 €

aviseu dels al·lèrgens encara que estiguin els símbols per evitar la contaminació creuada

0.00 €

TAPES

* Bollet fregit de la muntanya amb emulsió d'escabetx

4.50 €

típic brioix de la zona farcit en aquest cas de blanc i negre amb bledes i all

Allergens

4.50 €

Zamburiña a la planxa amb liquat d'all tendre i espinacs

3.30 €

und

Allergens

3.30 €

Anxova sencera en lloms Ortiz amb el seu ou i espina fregida

4.80 €

el nostre ceviche de negra i musclo

5.20 €

sense gluten avisar, peix prèviament congelat

Allergens

5.20 €

Pebrereta tradicional amb tonyina en semisalazon

4.80 €

Elaboració que ve d'un plat típic amb carbassa, sangatxo i pebrot verd

Allergens

4.80 €

gamba blanca a la mantega sobre pasta de full

5.40 €

Allergens

5.40 €

Coca escaldada de pedrer de vedella fregida amb sesam i brocomole

5.00 €

Coca és una típica massa que fem a la planxa

Allergens

5.00 €

el nostre filet rus de vedella

4.20 €

Allergens

4.20 €

petit suisse de formatge callosi amb tocs asiàtics, sardina fumada i moscatell

4.20 €

gluten avisar per canviar torra

Allergens

4.20 €

Pilota amb tot això del porc i puré de roba vella

4.80 €

Soja es pot evitar.

Allergens

4.80 €

Bacallà a la romana amb allioli de mel

4.80 €

Allergens

4.80 €

* Pop a la planxa amb salsa molt verda

5.20 €

Allergens

5.20 €

* Tàrtar de gamba blanca amb escorces marines i aire d'aigua de mar

5.40 €

Aliment sotmès a congelació

Allergens

5.40 €

Foie-gras d'ànec amb coca típica d'ametlla i encenalls de cacau

5.40 €

Allergens

5.40 €

Ou extracruixent de temporada

5.50 €

Allergens

5.50 €

calamar a la planxa embolicat amb nori amb maionesa d'all negre

5.50 €

Allergens

5.50 €

Pa brioix amb cua de toro guisat i allioli d'albergínia

5.80 €

Allergens

5.80 €

LES NOSTRES TRUITES DEL XEF (fetes només amb rovell i es recomana menjar-la molt poc feta)

Truita amb pernil ibèric i xampinyó

10.00 €

Allergens

10.00 €

Truita de gamba blanca a l'all i patata

12.00 €

Allergens

12.00 €

PEIXOS

Peix del dia de la confraria de pescadors

18.00 €

segons pes i varietats

Allergens

18.00 €

Peix d'una altra procedència

24.00 €

segons espècie i mercat

Allergens

24.00 €

CARNS

Filet ibèric gla de la vall dels pedrets amb el seu suc al cardamom, maionesa de curri i ceba adobada

23.00 €

Allergens

23.00 €

magret d'ànec amb pera al moscatell i reducció del vinagre

23.00 €

+/- 330 gr

Allergens

23.00 €

Filet de vedella amb salsa de mostassa i formatge

23.00 €

Allergens

23.00 €

Com que no som una arrosseria només podrem fer UN ARRÒS PER TAULA I MINIM 2 PERSONES, disculpin i gaudeixin

ARROSSOS

Arròs del senyoret (conegut com a banda)

14.50 €

Allergens

14.50 €

arròs de sípia,col i mongeta verda

14.50 €

Allergens

14.50 €

Arròs de rap i verdures

15.80 €

Allergens

15.80 €

Fideu rossetjat de sípia amb ceba i all tendre

14.50 €

Allergens

14.50 €

Arròs de pop i carbassa melós o sec

16.50 €

Allergens

16.50 €

Alioli (pot)

2.80 €

Allergens

2.80 €

Pa amb oli alacantí

1.50 €

Allergens

1.50 €

Pa sense gluten

2.50 €

celíac

2.50 €