庆典菜单

菜单 1

小何塞伊比利亚品尝会

蔬菜饭、炒蘑菇和菠菜pil-pil

Hake a la Koskera 配芦笋蛋黄、蛤蜊和豌豆

羊肉沙锅配迷迭香汁、土豆泥和蓝莓

狗话

红 Rioja Crianza，白 Rueda Verdejo 100%，沃特斯，咖啡

60 欧元（含 10% 增值税）

菜单 2

鳕鱼沙拉配胡椒汁和裙带菜海藻

烤时令蔬菜

墨汁鱿鱼仔和炒饭

小何塞 65º 伊比利亚猪肉配雪利酒和芒果凝胶

焦糖法式吐司和加泰罗尼亚巧克力

红 Rioja Crianza，白 Rueda Verdejo 100%，沃特斯，咖啡

70 欧元（含 10% 增值税）

菜单 3

小何塞伊比利亚品尝会

Foie taco 配 PX 果冻、柑橘和干果

安康鱼配美式酱汁和蛤蜊

沙朗、炒牛肝菌和parmentier

流体芝士蛋糕

红 Rioja Crianza，白 Rueda Verdejo 100%，沃特斯，咖啡

85 欧元（含 10% 增值税）

菜单 4

Mille-feuille 鹅肝和酸苹果

小何塞培根蛋黄假米饭

Aquararia 鲈鱼配卡瓦奶油和海藻鱼子酱

沙朗牛排配梨和烤洋葱汁

巧克力质地

红 Rioja Crianza，白 Rueda Verdejo 100%，沃特斯，咖啡

105 欧元（含 10% 增值税）