Heutiges Menü
Vorspeisen
Geflügelsuppe mit Nudeln und iberischem Schinkenextrakt
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Spaghetti Carbonara mit Parmesan
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Geräucherter Lachssalat mit Garnelen
garniert mit einer Vinaigrette aus Kapern, Gurken, Schnittlauch und einem Hauch Sojasauce
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Gemüseeintopf mit Gänsefett und kandierten Bries
Sekunden
Hake Supreme mit Pilz-Piquillo-Sahne-Creme
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Roastbeef-Wangen mit Karottencreme und Haselnusskartoffeln
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Halbwürziges Hähnchen mit Madras Currycreme, mit gerösteter Ananas
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Gegrillter Tintenfisch aus dem Golf, gewürzt mit Limettencreme und karamellisiertem Zwiebelhintergrund
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Nachspeisen
Armagnac Bratäpfel
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Tatin Apfelkuchen mit Sahne
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Erdbeeren flambieren bei 5 Beeren
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Verschiedene Eiscreme mit Keks
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