La Dársena

- Tout le personnel portera des masques, des gants, des vêtements et des chaussures à usage exclusif dans le restaurant, ainsi que le nettoyage des mains en permanence tout au long de la journée.

- Nettoyage avec un produit spécial sur la table et les chaises à la fin de chaque service.

- Nappe, serviette et lettre à usage unique.

- La lettre est également proposée en code Bidi en 7 langues, et pour les aveugles.

- Les couverts et la vaisselle seront désinfectés par table individuellement, puis ils passeront au lave-vaisselle pour un cycle de lavage à 90 degrés.

- Nettoyage des sols, surfaces, poignées, boutons, porte d'entrée... au moins 6 fois par jour.

- Nettoyage des salles de bain au moins 6 fois par jour.

- Le produit nécessaire sera mis à disposition des clients qui en font la demande pour revoir les toilettes.

- Désinfection et nettoyage de la terrasse et du sol au moins 3 fois par jour (Avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner)

- Distance de sécurité de 2 mètres entre les tables et les passerelles.

- Nous mettons à votre disposition du gel hydroalcoolique.

JOURNÉES THON BLEU - Janvier

Nous avons commencé par le broyage d'un thon de plus de 300 kg fourni par la société Balfegó, pêché et nourri exclusivement avec du poisson afin d'obtenir le niveau de graisse optimal.

Sa pêche se fait grâce à la technique de la clôture qui est très durable car elle garantit l'absence de petits poissons. Nous vous apportons un thon de haute qualité et durable à votre table.

JOURS DE MORUE SKREI - Février / Mars

"La morue la plus épicurienne". À la suite d'un long et difficile voyage à travers des eaux glacées et dangereuses, le Skrei développe des muscles très puissants, ce qui donne une viande à la texture plus ferme et plus juteuse que celle des autres morues.

JOURS DU VERDEL OU DE LA SARDA - Mars/Avril

En ces jours, que nous célébrons entre février et avril, selon la côte, des plats sont proposés dont l'ingrédient principal est la fantastique sarda cantabrique.

JOURNÉES FRUITS DE MER - Avril / Mai

Les fruits de mer deviennent un plaisir accessible à tous.
Année après année, ils sont devenus une référence sur la scène gastronomique de Cantabrie.

JOURNÉES DU RIZ - Juin

Au cours de ces journées, vous trouverez les plats de riz sur notre carte, ainsi qu'une sélection complète de spécialités à base de différents types de riz créés exclusivement pour les jours.

JOURNÉES DES CHAMPIGNONS - Novembre

Plats à base de champignons frais de saison, carpaccio, grillé, avec du homard, des plats délicieux sans fin avec les champignons les plus exquis de l'automne.