La Dársena

- Alle Mitarbeiter tragen Masken, Handschuhe, Kleidung und Schuhe zur ausschließlichen Verwendung im Restaurant sowie den ganzen Tag über eine ständige Handreinigung.

- Reinigung mit einem speziellen Produkt auf Tisch und Stühlen nach jedem Service.

- Einmal-Tischdecke, Serviette und Brief.

- Der Brief wird auch in einem Bidi-Code in 7 Sprachen und für Blinde angeboten.

- Besteck und Geschirr werden einzeln nach Tisch desinfiziert, dann geht es in die Spülmaschine zu einem 90 Grad Spülgang.

- Reinigung von Böden, Oberflächen, Griffen, Knöpfen, Eingangstür ... mindestens 6 mal täglich.

- Reinigung der Badezimmer mindestens 6-mal täglich.

- Das erforderliche Produkt wird den Kunden zur Verfügung gestellt, die es zur Überprüfung der Toiletten anfordern.

- Desinfektion und Reinigung der Terrasse und des Bodens mindestens 3-mal täglich (vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen)

- Sicherheitsabstand von 2 Metern zwischen Tischen und Gehwegen.

- Wir stellen Ihnen hydroalkoholisches Gel zur Verfügung.

BLAUER THUNFISCH - Januar

Wir begannen mit dem Mahlen eines über 300 kg schweren Thunfischs der Firma Balfegó, der ausschließlich mit Fisch gefangen und gefüttert wurde, um den optimalen Fettgehalt zu erreichen.

Der Fischfang erfolgt mit der Zauntechnik, die sehr nachhaltig ist, da sie die Abwesenheit von kleinen Fischen garantiert. Wir bringen Ihnen einen hochwertigen und nachhaltigen Thunfisch auf Ihren Tisch.

TAGE DES COD SKREI - Februar / März

"Der lukullste Kabeljau". Als Ergebnis einer langen und harten Reise durch eisige und gefährliche Gewässer entwickelt der Skrei sehr kräftige Muskeln, die zu einem Fleisch mit einer festeren und saftigeren Textur als das von anderen Kabeljauen führen.

TAGE DER VERDEL ODER SARDA - März / April

An diesen Tagen, die wir je nach Küste zwischen Februar und April feiern, werden Gerichte angeboten, deren Hauptzutat die fantastische kantabrische Sarda ist.

SEAFOOD DAYS - April / Mai

Meeresfrüchte werden zum Genuss für alle.
Jahr für Jahr haben sie sich zu einem Maßstab in der Gastronomieszene Kantabriens entwickelt.

REISTAGE - Juni

An diesen Tagen finden Sie den Reis auf unserer Speisekarte sowie eine komplette Auswahl an Spezialitäten aus verschiedenen Reissorten, die exklusiv für die Tage kreiert wurden.

TAGE DER PILZE - November

Gerichte auf der Basis von frischen Saisonpilzen, Carpaccio, gegrillt, mit Hummer, endlose köstliche Gerichte mit den erlesensten Pilzen des Herbstes.